蛋炒饭的做法步骤

1.准备好需要的食材。豌豆洗净，用开水焯一下备用。

2.将银鱼放入沸水中，加入姜片和料酒，焯一下捞出。

3.另起锅烧热油，倒入蛋液，翻炒至凝固，撒上葱花。