1.将肉放入冷水锅中，煮至五花肉9成熟，关火，将五花肉浸泡在原汤中，至冷却。
2.待五花肉彻底冷却后，取出切片。
3.把炒好的五花肉刨到一边，加一勺豆瓣酱炒出红油。
4.调入1勺酱油，1勺五香粉翻炒均匀。
5.然后加入半勺白糖调味，翻炒出香味。
6.将辣椒翻炒均匀，加入鸡精调味出锅。
