1.以160℃预热油炸锅5分钟。
2.将肉放入碗中，加入蛋液和葱花。
3.加入盐、黑胡椒碎、油、料酒和生抽。
4.加入适量面粉，拌匀，腌制一会儿。
5.在手上涂上适量的面粉，把肉拿起来放一放，做一个肉饼。
6.把鹌鹑蛋放在肉饼上的面粉里，用肉饼把鹌鹑蛋包起来。
7.再蘸点面包屑。
8.依次做几个苏格兰鸡蛋，然后在鸡蛋表面刷上橄榄油。
9.把它放在煎锅里。
10.160℃烤10分钟。
1.取出烤好的苏格兰鸡蛋，放在盘子里。
12.只是装饰一下。
