1.大蒜用盐水浸泡2天，捞出控干水分。这仍然是尽可能干燥。
2.将糖醋汁、米醋、水、盐、白糖(红糖也可以)煮沸。
3.糖醋水静置冷却后使用，耐心等待。
4.拿一个玻璃罐，尽量晾干，放在控制湿度的罐子里。可以往空缝隙里塞一些碎蒜瓣。
5.糖醋水冷却后，倒入没有蒜瓣的罐子里。
6.然后倒入并写上白酒，盖上盖子密封。
7.食用前放入冰箱冷藏1个月。
