菱角怎么吃最好煮多长时间

菱角一般需要煮十五分钟才熟。如果是老菱角，需要煮20分钟；如果是嫩菱角，只需要煮10分钟。如果菱角用高压锅煮，时间可以适当减少。在煮菱角之前，先用清水浸泡半小时，然后洗去表面和缝隙的泥。煮菱角的时候，在水里加一点盐。菱角不宜煮太久。如果煮的时间过长，可能会降低味道，破坏营养价值。

菱角是菱科和菱角属中菱角和菱角的别称。又名菱角、荸荠、荸荠，味甘、凉、无毒。它是一年生草本植物菱角的果实。荸荠的皮酥脆可口。煮熟后可去皮食用，也可煮粥食用。

荸荠富含淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸和维生素，如维生素B1、B2和C、胡萝卜素以及钙、磷、铁等微量元素。

菱角的做法

1.菱角洗净，然后用盐浸泡半个小时以上，再用清水洗净，沥干水分备用。

2.将菱角放入锅中，加入适量的水和少量的盐，烧10到15分钟左右。

3.将煮熟的菱角放入冷水中冷却。凉了就可以掰开直接吃了。