牛肚和毛肚有什么区别

牛肚是食物的储藏室，牛肚是牛的消化器官。牛肚包括毛肚，大致分为板肚和毛肚两部分。板肚是外层比较光滑的部分，比较厚，俗称钱肚。牛肚是牛肚的内壁，去皮后比较薄，有很多蓬松的突起。它通常被称为威尼斯牛肉。