1.清洗卷心菜。
2.在水中加入少许盐和油，煮沸并焯一下卷心菜。这样焯水的蔬菜可以保持很好的色泽，其他蔬菜也适合。
3、白菜太凉了
4.选择大小基本一致、表面光滑的蘑菇，去蒂备用。
5.锅里放油，下香菇煸炒，炒到软。
6.加入适量开水炖。
7.煮沸后，根据个人口味加入蚝油、糖和盐。转小火炖至香菇入味，软而不烂。
8.拿一个长盘子，如图所示小心地放上卷心菜。
9.关火，把蘑菇一个个放在另一边。锅里的汤变浓，浇在蘑菇上。
