1.里脊肉加入盐、料酒、淀粉、蛋清，搅拌均匀。
2.中油温抹平里脊，捞出。
3.将黑木耳和蒜苔在适中的油温下滑动30-40秒。
4.锅中放少许油，爆香姜、葱、蒜，倒入里脊肉、木耳、蒜苔翻炒。
5.加入生抽、老抽、醋、盐、鸡汁、水、少许糖和水淀粉，翻炒均匀。
6.最后放一点香油即可食用，完成。
