1.将螃蟹浸泡在白酒中，待螃蟹昏迷后，再用小刷子将螃蟹洗净，放入蒸笼中加水，煮沸后将螃蟹放入蒸笼中，大火蒸15-20分钟。
2.生姜洗净去皮，切成粉。取一小碗，加入醋和香油，并加入姜末。以备后用(美食专家建议为了保持螃蟹的新鲜，不要放香油)
