五仁月饼的做法有哪些 传统的五仁月饼怎么制作
1.将糯米粉和低粉混合均匀，铺在烤盘上，180度烤15-20分钟，至表面微黄。
2.烤箱中层150度烤坚果10-20分钟左右。所有的坚果必须烘烤，而不是煮熟。
3.坚果中间的变色是烤出来的。也能闻出来。
4.将烤好的坚果切丝或剁碎，所有果脯切丝备用。
5.将处理好的干果和果脯倒入打蛋器中，搅拌均匀。喷上白葡萄酒，拌匀。加入细砂糖，用刮刀搅拌均匀。
6.将水和麦芽糖放入小锅中煮沸。
7.煮沸后分两次加入植物油，用鸡蛋泵乳化均匀，加入玫瑰酱拌匀！
8.分三次加入打蛋器中，搅拌均匀，加入熟糯米粉和熟低粉。
9.戴上一次性手套摩擦，让整个馅料能抱在一起。
10.将转化糖浆、荸荠和花生油放入打蛋盆中，搅拌均匀，直至完全混合！
1.加入中筋面粉，搅拌至无干粉，放入保鲜袋静置1.5-2小时！
12.左皮分20g一个，馅料分30g一个！
13.取一张皮，压平，放上馅料！
14.用自己喜欢的模具压好，全部压好放入烤盘！
15.放入预热220度的烤箱中层从上到下烤8分钟定型！
16.把刷好的奶拿出来，几次，来回至少三次！
17.继续送入烤箱，200度烤10分钟！
18.颜色满意了就可以烤了！
