1.材料:长茄子2根，红辣椒1个，洋葱1根，蒜泥1大勺，鲜酱油2大勺，香油2大勺，醋1大勺。
2.红辣椒洗净，去籽，切丝；洋葱洗净切碎；把调料拌匀。
3.茄子洗净，对半切开，放入蒸锅蒸(7-8分钟左右)，取出晾凉，然后用手撕成条状。
4.将茄子、红辣椒丝、蒜泥、葱花和调味料混合，直到味道很好。
