怎么做清炒苦瓜

1.苦瓜切片，用盐腌一下，然后用清水洗净。

2.将锅里的水烧开，加入苦瓜略加水。

3.拿起苦瓜，用冷水淋一下。

4.锅里烧热油，放入蒜瓣炒香。

5、滑入苦瓜火中快速炒熟。

6.翻炒五分钟左右即可上桌。