1.在面粉中加入水，充分揉搓，放置片刻。
2.将猪肉剁成肉末，蟹肉剁碎，锅中加入猪油烧热，加入姜末炒制的蟹肉、蟹黄、蟹油，与肉末、凉粉、酱油、料酒混合制成馅料。
3.将面团揉成长条，每50g揉成4个面坯，擀成圆皮，加入馅料揉成百褶袋，放入蒸笼蒸10分钟。
