榨菜肉丝的做法 榨菜还能这样吃啊
1.把原料洗干净，准备好。干红辣椒切丝，香菜梗切寸段。
2.将榨菜切成薄片后切成细丝，用冷水浸泡5分钟，再用热水焯一下，捞出。用冷水淋浴后，控制多余的水。用同样的方法将瘦肉切成细丝(放入冰箱冷冻后更容易切成细丝)。
3.炒锅烧热沥干油，然后倒入肉丝炒至颜色变白，再放入葱姜末和干辣椒入味，放入酱油炒匀。
4.炒制榨菜丝，加入花椒粉和少许盐调味(因为榨菜经过水浸泡和热水焯水后可能没有咸味，一定要尝一尝再决定放不放盐)
5.调好口味后加入香菜梗和少许香油搅拌均匀关火。好
