1.将牛肉切成小块，用清水浸泡，换几次水，洗去血水。
2.将牛肉放入锅中加入一大汤碗凉水，加入3勺料酒大火烧开，小火炖5分钟。
3.取出煮熟的牛肉，洗净汤里的血沫，放入电压力锅。
4.准备好所有调料:桂皮，姜片，八角，蒜，花椒，香叶，洗净备用。
5.加入适量的水和第四步准备好的所有食材，再加入适量的盐、料酒和酱油，盖好封口，按下“煲汤”键。
6.当浮子自然落下，打开锅盖，牛肉的香味扑鼻而来。清汤和牛肉汤准备好了。可以盛一碗，撒点香菜叶。用新鲜牛肉炖的汤味道很好。
