孜然肉片的做法窍门

1.里脊肉切片，加入料酒、淀粉、盐，腌制片刻；

2.热锅倒入冷油，油热后放入肉片；

3.大火快速翻炒，炒至肉散开变色；

4.加入孜然粉、辣椒粉、盐、料酒，翻炒至入味，然后出锅。