奶酪的做法 加点草莓更好吃
1.压碎饼干，加入融化的黄油，搅拌均匀。压入模具底部，放入冰箱冷冻至变硬。
2.将草莓切成两半并打碎，将石花菜浸泡在冰水中。浸泡过的明胶挤出水分，融化在水中。
3.将奶油奶酪切成小块，在室温下软化或在微波炉中加热30秒，直到变软。搅拌至无颗粒，加入糖，打匀。加入柠檬汁、草莓泥、融化的吉利丁，快速搅拌均匀。(注:打发鲜奶油后可以加入融化的吉利丁，最后加入融化的吉利丁，防止打发鲜奶油时吉利丁凝固。)
4.搅打鲜奶油至7分钟，加入芝士酱，搅拌均匀。把它倒进模具里，把表面弄光滑。将适量巧克力融化，放入挤花袋中，挤在蛋糕表面。
5.再用牙签画线。放冰箱3小时，冻起来味道更好。拿出来脱模！
