1.将肥肉和瘦肉分开切片。
2、瘦肉放入一些酱油、蚝油、鸡粉、生粉、盐，最后放一些花生油腌制备用。
3、青椒4蒜苗一定要洗去尾部，辣椒洗净
4.将蒜苗切成段，辣椒去籽，切滚刀块。
5、豆豉、蚝油、酱油、辣椒酱、鸡粉各2大勺，调好酱汁备用。
6.锅烧热，加入少许油，将切好的肥肉炒成油状。
7.倒入切好的瘦肉，保持大火翻炒，翻炒至肉变白。
8.将蒜梗翻炒几下。
9.翻炒掉的辣椒，最后加入蒜苗。
10.倒入调好的酱料和白糖，翻炒均匀。
