1.将面粉放在盘子里放大，撒些盐，拌匀，加入鸡蛋和1碗水，用筷子拌匀，然后揉成光滑的面团，盖上盖子醒发半小时。
2.将醒好的面团分成3份，在案板上撒上干面粉，取一小部分放在案板上擀出薄而圆的面团。
3.在面团上倒点油，用筷子把油抹均匀，撒上盐和葱花，然后把面团对折，做成面团坯，然后压平，再擀薄但注意不要用力过猛。
4.锅里烧热油，把面点放入锅里，两面煎成金棕色再铲。(煎的时候盖上锅盖，煎到微黄的时候撒点水，这样吃起来外脆里嫩。)
