1.将土豆去皮切丝。
2.用清水反复冲洗土豆丝的淀粉。
3.放在滤网里，放在通风处吹，沥干水分(这个很关键)
4.将青椒切丝
5.葱、葱、青菜分别切段，干辣椒切段，蒜剁成沫。
6.锅中倒入少许油，爆香葱、干辣椒和蒜沫。
7.用青椒炒。
8.然后加入土豆丝。
9.火搅动了一会儿。
10.倒入一汤匙白醋。
1、快速翻炒均匀。
12.加一点盐。
13、翻炒均匀，出锅前撒上葱花。
