1.大虾洗净沥干水分，加入干淀粉拌匀；
2.取一小碗，加入酱油、醋、糖、沙茶酱、蒜辣酱、香油、淀粉、水调成汁；
3.锅里放油，煮到半熟。将大虾放入油中炸至金黄色，然后捞出；
4.锅内留底油，下姜、葱翻炒，倒入调好的汁，再倒入大虾翻炒均匀。
