莲菜饺子馅的做法 味道非常清甜可口
1.首先，用饺子做面条。将300克面粉加入150克清水中，揉成光滑的面团。面粉和水的比例是2:1。把面条烤30分钟。
2.在和面的过程中准备饺子馅。五花肉馅三分肥七分瘦，比较香。葱姜各一半，切碎，猪肉馅加入葱姜末、酱油、料酒、白胡椒粉和少量水，单向搅拌。肉香的话注意葱姜的量。肉一定要往一个方向搅拌，这样肉才不会洒出来。
3.接下来，处理莲藕。选择表面相反的那种莲藕，去皮。
4.莲藕先切丝，再剁成粉。也可以用绞肉机或料理机绞碎。
5.将切碎的莲藕放入猪肉馅中，加入食用油拌匀，加盐，最后加入香油拌匀，饺子馅就做好了。
6.取一块面团，分成大小均匀的面糊，擀成边薄中间厚的饺子皮。
7.取一张饺子皮，加入适量馅料。
8.包到饺子里。我的饺子比较挤，包大馅更快更容易。
9.锅里的水烧开后，放入饺子，煮到水开，点两次水，再煮到饺子鼓起来。
10.饺子吃起来微甜，配上蒜和油辣椒，香味停不下来。太过瘾了！
