1.新鲜胡萝卜用水洗净，切丝，斜切。
2.准备好小葱，姜，红椒。姜切件，葱切段。
3.将葱、姜、红辣椒倒入油锅翻炒出香味。可以放一个八角茴香。
4.将胡萝卜丝倒入锅中，与葱、姜、辣椒拌匀。用铲子来回翻炒。
5.胡萝卜炒稍软，倒入料酒和盐，翻炒再翻炒出锅。
6、漂亮的炒好的胡萝卜出锅，放在盘子里，就可以吃了！
