鸡排的做法有哪些 香酥鸡排怎么做
1.鸡胸肉洗净，用刀片切片。
2.将切好的鸡胸肉用肉锤打至体积增加1.5-2倍左右。
3.将生姜、洋葱和大蒜与少量水加入搅拌机中制成果汁。
4.将打好的汁倒入大碗中，加入盐、胡椒粉、糖、五香粉、蚝油调味拌匀。
5.将加工好的肉放入混合酱中，用手轻轻揉搓，腌制1小时。。
6.将面粉倒入一个大平盘中，将腌制好的鸡肉均匀地贴上一层面粉。
7.用打好的蛋液包起来。
8.包好蛋液再粘一层面包屑。
9.锅中倒入适量的油，以淹没鸡排为度。油六成热的时候，把鸡放出来。
10.中小火煎至两面金黄。
11.取出后放在吸油纸上吸去表面多余的油。
12.把它切成条状，配上你喜欢的配料，比如番茄酱，趁热上桌。
