1.将土豆片切成细丝，将切好的土豆丝浸泡在清水中除去淀粉，
2.将洋葱、辣椒切成小块，大蒜、红辣椒和生姜。
3.锅里放油，放胡椒粉。当你闻到胡椒的味道时，把胡椒拿出来。
4.锅里底油放入葱、姜、蒜末、胡椒粉翻炒出香味。
5.加入土豆丝，翻炒2分钟左右，然后沿锅边倒醋，继续翻炒土豆丝。
6.加入红辣椒丝翻炒均匀。
7.最后加入葱花、盐、糖、鸡精调味。
