1.摆一个烤鸭架，把鸭尖、鸭小腿、鸭脖等烧焦的部分全部去掉。
2.切除部分腹腔淋巴结，剩下的鸭架切成大块。
3.将鸭架片放入沸水锅中，加热水。
4、坐在火上，中火煮沸，撇去浮沫。
5.加入姜片，小火慢煮。
6.切两片卷心菜和胡萝卜片。
7.小火在锅里煮10分钟左右，出锅前撒一点盐。
