蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的简单做法 有哪些步骤 怎么清洗鲍鱼
1.将风扇浸泡在温水中约20分钟。
2.用刷子刷鲍鱼肉和鲍鱼壳，用刀小心地把鲍鱼肉对着壳挖出来。
3.鲍鱼肉切下后，翻至背面，切掉食道和嘴。壳内剩余的内脏也要取出，冲洗干净备用。
4.用十字刀切鲍鱼肉。先将鲍鱼垂直摆放，斜切不切断，切掉纹路。将切好的鲍鱼放入鲍鱼壳中备用。
5.炒蒜蓉酱。将油加热至微热，放入大蒜炒香，加入酱油、糖、盐，中火翻炒1-2分钟，至香味融合。
6.盘子里铺上粉丝，放上鲍鱼，用勺子淋上蒜蓉酱。
7.水烧开后，中火蒸5-6分钟。
8.在蒸好的鲍鱼上撒上葱花、蒜和小米辣，淋上烧至七八成热的热油。
9.加入葱蒜末和油，可以进一步提升香味。如果觉得麻烦，也可以省略。
