高压锅家常炖排骨的做法最简单

1.材料:600克排骨，4杯水，300克萝卜，200克胡萝卜，8个蘑菇，1个鸡蛋，10个栗子，10个银杏酱，6汤匙酱油，6汤匙梨末，3汤匙白糖，2汤匙葱花，2汤匙蒜泥，1汤匙香油，1汤匙芝麻，胡椒粉。

2.将牛排切成5cm的块，用冷水浸泡，放血，然后放4杯水煮出来。去除排骨或排骨上的脂肪，每隔2厘米划一刀线，去除肉汤里的油。

3.把梨削皮，磨成粉，做成调味酱。

4.将煮好的排骨放入平底锅中，加入2/3调料拌匀，再加入2杯左右的高汤，用小火煮至排骨烧焦。

5.将萝卜、胡萝卜切成3cm见方，切去棱角，放入开水中，将香菇泡好，切成银杏叶。

6.排骨煮成糊状。剩一点汤的时候，放入煮好的萝卜、胡萝卜、香菇，加入剩下的调味汁和高汤，用小火煨出来。

7.湿润入味后放入板栗和银杏。将鸡蛋在碗里切成球或多米诺骨牌，放在上面。