1.将白豆腐切块，焯一下。
2.菠菜焯一下，切成几英寸。在水里放一些盐和油。
3.用淀粉、黄酒、胡椒粉、盐和蚝油腌制肉片。
4.将高汤和豆腐同时倒入锅中，用中火煮沸。
5.一分钟后，倒入菠菜，翻炒均匀。水开后，倒入肉片。快速搅拌后，肉片变淡后就好了。
6.最后放盐和香油调味。
