1.配料:草鱼、酸菜、生菜、金针菇、油豆腐、辣椒、蒜、姜、盐、调和油、郫县豆瓣酱。
2.草鱼洗净切片，中间切去骨头；酸菜洗净切段；生菜洗净；将豆腐用水冲洗干净备用。
3.将辣椒、干辣椒切段，姜切丝，蒜切片，放入锅中炒香。
4.加入鱼骨，煎至两面变白。
5.加入酸菜翻炒片刻，加入一勺郫县豆瓣酱翻炒均匀。
6.加入足够的水，烧开，转移到汤锅中，加水至八分饱，烧开。
7.煮开后，加点盐调味，再煮一会儿，就可以开始吃东西了。
