四大家鱼是哪些鱼

四大鱼指的是青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。唐朝以前，鲤鱼是最广泛养殖的淡水鱼。但因为唐王室姓李，所以禁止鲤鱼的养殖、捕捞和销售。渔民不得不从事其他品种的生产，由此产生了四大鱼类:鲱鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼。鲤鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼都属于鱼类，鲤科。

青鱼

青鱼，又名黑鲳鱼，全身长满大鳞。它看起来像草鱼，但它的鳞片和鳍是灰黑色的。鲱鱼的名字也由此而来。它的鳞片又大又厚。尾巴比草鱼长，背鳍、胸鳍、腹鳍、尾鳍都比草鱼长，也比草鱼硬。它们在我国主要分布在长江以南的平原地区，在长江以北很少见。

草鱼

又称草鱼、油鲤、草鱼、白鲤、草鱼、草根、杂交、黑鲱鱼等。它的身体长而精致，体色青黄色，腹部略白。鳞片又大又厚。它的背鳍、胸鳍、腹鳍、尾鳍都比鲱鱼小而短。栖息在平原地区的河湖，一般更喜欢生活在水的中下层和水生植物较多的近岸地区。活泼，游泳速度快，经常成群觅食。是典型的草食性鱼类。

鲢鱼

鲢鱼又名白鲢、凤尾鱼、水鲢、跳鲢、鲢鱼，呈梭形，侧面扁平，略高，背部青灰色，两侧和腹部白色。胸鳍不超过腹鳍的基部。每个手指都是灰色的。头比较大。眼睛很低。规模小。腹部的中央角质边缘从胸鳍下方一直延伸到肛门。形状与鳙鱼相似，鲢鱼性情急躁，善于跳跃。

鳙

鳙鱼又叫鲢鱼、黄鲢鱼、鲭鱼、鲢鱼、包头鱼、鳙鱼、黑鲢鱼、麻鲢鱼，又叫公鱼。鳙鱼比较大，它的头比身体宽。鳃耙多，咽齿呈杓状。鳞片很小，背鳍很短，上面没有硬刺。腹部银白色，身体旁边有零星黑点。它们经常吃浮游动物和一些浮游植物。