怎样才能快速泡发木耳

将黑木耳放入密封的容器中，加入一勺白糖，然后倒入一点小苏打，再倒入一点温水，最后盖上容器，将容器倒置，上下摇动。如果还想木耳泡大一点，还是可以摇几分钟的。

一分钟快速生长黑木耳的方法

第一步:先拿一个可密封的容器，比如保鲜盒，然后把木耳放进去；

第二步:加入1勺小苏打和1勺盐。小苏打能有效去除木耳表面的灰尘和杂质；

第三步:然后把木耳放进去，再倒入温水中浸泡。有一点要注意，不能用热水泡。热水虽然会起泡更快，但会破坏木耳表面的膜，造成木耳营养流失；

第四步:盖上盖子，用手摇晃1分钟。泡木耳的原理是快速摇动可以加速水分子的运动，达到快速起泡的目的。

技巧

黑木耳浸泡时间不能超过8小时，变质的黑木耳产生的细菌数量可达原来的几十倍以上，产生对身体危害极大的毒素。人食用后会引起呕吐、腹泻、器官衰竭等中毒症状。