黄喉是牛的哪个部位

黄喉是指猪、牛等家畜的大血管。黄喉是火锅里的一种食物。虽然上面有“喉”字，但实际上与喉无关。其主要成分是平滑肌，属于蛋白质，与肝、胃等内脏相比，营养价值更高。