方形饺子皮饺子的包法:饺子皮中间放猪肉馅，注意不要放太多；把饺子皮慢慢卷起来，上面留空的空隙做花边；卷成“毯子”后，两头对折，做成“元宝”的形状；用手指沾点水，把刚才对折的两个角粘上，饺子就包好了。
方形饺子皮还可以包很多花式的饺子，方形饺子皮可以用来包扁三角形、长方形、元宝形、桃形饺子、实心三角形等等。下面介绍一个立体三角形饺子的包法:先在饺子皮里放饺子馅，然后对角对折，轻轻压两个角；然后，从展开的角中选择一个角，折起来轻压，然后每边都压。
