柿子可以放在冰箱里保存吗

柿子可以放在冰箱里保存，但不宜保存太久。具体做法是:柿子不清洗，只装塑料袋或纸袋，然后放入冰箱。也可以在塑料袋上扎几个小孔，保持透气，避免水分堆积，导致柿子腐烂。买回来的柿子要尽快吃完。成熟的柿子不适合长期存放，容易变质。

如果买回来的柿子预计在1-2天内吃完，放在通风、无阳光照射的阴凉处即可。

不能吃的柿子也可以做成柿饼保存。柿子洗干净后，用刀把皮剥掉。削皮时，要保留柿子的蒂。把它放在阳光充足的地方一周。晒太阳的时候要勤翻。两天后，用手轻轻揉搓柿子，每隔两天再揉搓一次，直至表面湿润不滴水。然后放入容器密封，放在通风处十几天。盖上白霜就可以吃了，可以保存一年。

柿子怎么选

1.看形状:好的柿子非常饱满圆润。

2.看皮色:成熟柿子的皮色一般为金黄色或橙色，有光泽。

3.摸起来的硬度:用手轻轻一摸，说明已经成熟，硬碰说明还是生的。