肯德基汉堡制作过程

1.材料:高筋面粉270克，盐4克，干酵母5.5克，全蛋液43克，鲜奶油30克，牛奶27克，牛奶香料4.5克，汤种92克，黄油25克，芝麻适量，糖43克。

2.把除了黄油以外的所有其他材料放在一起，揉成面团，然后加入黄油，慢慢揉成面团，一直揉成面团。

3.将揉好的面团放在温暖潮湿的地方进行第一次发酵至原来大小的2.5倍，第一次发酵完成。

4.第一次发酵后取出面团，分成6份(约85g/张)，搓圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。

5.将适量的芝麻放在盘子里，在面团表面刷上全蛋液，抓住面团底部，让面团表面沾上适量的芝麻放在盛有芝麻的盘子里。翻过来摆在烤盘上，用手将面团稍微压平。

6.将面团放在烤盘上，放在温暖潮湿的地方进行第二次发酵，至原来的2-2.5倍左右。

7.烤箱预热到170度，烤箱中层18-20分钟左右。

8.等面包凉一会儿，用刀切开，在面包内侧抹上适量的沙拉酱，然后把准备好的材料排出。