鲜枣放在冰箱里冻起来好不好

冷藏保鲜枣。因为新鲜红枣中的水分比较丰富，如果直接放入冰柜，里面的组织会因为温度低而被破坏，时间长了就不能吃了。放在冰箱里，可以保持恒温，不会损伤枣组织，可以长时间保存。

家里保存鲜枣的方法一般用冰箱。在买来的鲜枣中，挑出新鲜完整、果皮不全是红色的，用塑料袋密封，袋内留少量空气体，然后密封，放入0℃-4℃冰箱冷藏。用塑料袋包装时，最好用小袋包装。每开一小袋吃一次，就能让鲜枣保存更久。

如果不需要存放在冰箱里，也可以把鲜枣放在保鲜袋或保鲜盒里，然后存放在阴凉通风处，这样可以保持鲜枣的新鲜度。