银耳放时间长了有些发黄还能吃吗

银耳时间长了太黄了，不能吃。一般来说，好的银耳是白色的，或者白色带一点淡黄。如果银耳表面已经出现明显的黄色，证明已经变质。变质的银耳往往被黄杆菌污染，人食用后可能会感到不适。