蛋糕的家常做法 可以巧妙运用电饭煲
1.三筷子准备打几下蛋清，会出现大泡泡。这时候放食材。为了突出甜味，放一点盐和一勺糖，继续打。等稍微浓一点的时候，再放一勺糖。打15分钟左右就会变成奶油状，筷子不会掉。这一过程至关重要。连续打15分钟，放两勺糖，三勺高筋面粉，6
2.【注意:上下搅动，即从底部搅动，而不是转圈。搅拌均匀后，倒入另一半奶油蛋清，上下翻炒。】
3.按电饭煲按钮预热1分钟，然后取出。锅有点热的时候，倒一点油，均匀的涂在锅里，防止粘锅。倒入搅拌好的东西，然后摔锅几次，把气泡抖出来。
4.按烹饪键2分钟左右，会自动跳转到保温档。此时用毛巾盖住通风口，然后按下烹饪键20分钟。它将在20分钟后准备好。开盖后，锅里涂上油，倒的时候就出来了。饼底是松软可口的饼，颜色很深，饼就做好了。
