清洗小龙虾的办法

1.准备一小盆清水，在清水中加入两勺食用盐和适量白醋，搅拌均匀，然后将小龙虾倒入清水中浸泡。大概一个小时后，你会发现盆里会有很多脏东西，这是小龙虾所有脏东西的表现。PS:这一步可以让小龙虾在水里泡一会儿，但是不要泡的太短，因为小龙虾把肚子里的脏东西吐出来需要一定的时间，泡的时间太短也不会有太大的效果。

2.一手拿着小龙虾的钳子，一手拿着牙刷。蘸水后，刷小龙虾全身。这一步要特别注意小龙虾的腹部和头部，因为这是小龙虾最脏的部分。沿着纹理仔细刷。PS:在刷小龙虾表面的脏东西的时候，一定要控制好它的钳子，防止小龙虾的钳子伤到自己，翻小龙虾的时候也是一样。

3.小龙虾清洗干净后，继续按住它的钳子，用剪刀在头的一半处斜着剪，把头剪掉。就这样，小龙虾的胃被我们割掉了。我们要注意的是，龙虾体内的脏东西大部分都储存在胃和虾线里，一定要清除掉。

4.捏小龙虾尾巴中间那块，先向左拧再向右拧，这样中间那块就下来了。沿着虾的弧度往回拉，就能轻松撕开虾线。这时候一只小龙虾就会被我们彻底清洗干净，用它做菜会非常方便。