1.将黄豆泡透，加入适量的水、1茶匙味精和1茶匙白糖，放入电饭煲中煮至软干。黄豆揉起来会烂，但是会保持形状。
2.将胶囊中的菌粉倒入碗中，用2茶匙凉白水打开。
3.将菌粉水倒入黄豆中，搅拌均匀。在酸奶机中倒入适量的水。
4、开水消毒透气折叠高脚蒸锅
5.将纳豆放入蒸锅中间较深的孔中，放入酸奶机中，稍微漏一点就盖上酸奶机的外罩。
6.因为纳豆芽孢杆菌是一种好氧菌，可以发酵到纳豆变白。
7.搅白丝也是发酵好的征兆；
8.取出，放凉，放入保鲜盒冷藏。
