刚买来的菜板要怎么保养一下

新菜板要用开水洗，最好两面都洗。洗完后用浓盐水浸泡一个小时，然后拿菜板晾干，再涂上油。记得先把食用油烧开，然后直接倒上，再晾干，最后用清水洗干净。

如何保养菜板

1.切菜板不要浸泡在水中，不要长时间在阳光下暴晒，不要放在常见的地方。

2.用完后用干净的布擦干净，然后用干布擦干，存放好。

3.如果案板上有鱼、肉等腥味，可以先用淘米水或用盐溶解的洗洁精洗，再用温水洗。不要直接用开水烫，这样肉里面的蛋白质会残留在砧板上，受热会凝固，更难洗。

4.如果砧板上长了霉菌，可以将砧板放入淘米水中或用洗洁精擦洗，然后用清水洗净，立即放在通风处晾干。