1.东江盐水鸡色泽金黄，皮脆肉嫩，骨脆味香，有滋补作用。是客家菜中的传统名菜。据说一位睿智的客家妇女为了让久病不愈的丈夫胃口大开，特地做了这道菜，丈夫吃了之后很快就康复了。这种烹饪方法也流传了下来。
2.东江酿豆腐沿袭客家传统工艺。豆腐很嫩很嫩，馅很好吃。原锅端上来，热腾腾，香气四溢。
3.红烧红肉色泽金黄，风味独特，清爽软滑，肥而不腻。
4、娘醉河虾娘酒醇厚，河虾肉爽口，鲜甜可口，营养丰富。它原本是客家妇女坐月子的主要滋补品，摆上酒席，别有风味。
