鳄龟能吃吗 下面就给大家讲解一下吧
1.鳄龟之所以可以食用，是因为它们强壮多肉，是较好的食材之一。
2.鳄鱼龟又名肉龟，营养丰富，肉质细腻酥脆。鳄龟又称鳄龟、肉龟，是世界上最大的淡水龟之一，是龟类中的极品。鳄龟出肉率可达85%，营养价值高，龟肉细腻鲜美，无异味。具有滋阴潜阳、补血补肾等良好的滋补功效。
3.鳄龟肌肉脂肪含量为0.2%，脂肪酸组成为C18:1，达到33.08%，其次为C16:0。在维生素中，B6是最高的。鳄鱼肌肉蛋白质含量高达19.6%，疏水性氨基酸、亲水性氨基酸、游离氨基酸、鲜味氨基酸和必需氨基酸分别占氨基酸总量的36.30%、35.90%、40.27%、44.91%和50.72%。无异味，滋补作用强，出肉率高达85%。
