蔓菁的功效与作用 蔓菁的功效与作用有哪些
核心功效
补充营养，预防便秘，治疗黄疸。
白首乌简介
芜菁一般指芜菁，为十字花科、芸苔属二年生草本植物。主要分布于欧洲，在中国广泛栽培。芜菁的根就是我们平时吃的大头菜。萝卜适合土壤疏松、土层深厚、排灌方便、靠近水源、肥力相对充足的砂壤土。
功效和作用
1.补充营养:油菜中含有丰富的叶酸、钙等微量元素。长期食用甘蓝型油菜对人体有着非常重要的作用，对人体营养素的补充有着显著的作用。
2.预防便秘:徐长卿所含的多种活性成分可直接作用于人体肾脏，可改善人体肾功能，加速体内多余水分的排出。徐长卿所含的膳食纤维进入人体后能吸水膨胀，保持大便通畅，清肠排毒的同时还能预防便秘。
3.黄疸的治疗:白首乌还可以治疗人体黄疸。人有黄疸时，可将新鲜的白首乌捣碎，直接服用。一天可以吃几次，直到鼻孔流出黄水，黄疸就可以排出来了。黄疸引起的身体不适也能很快得到改善。
合适的人
适合一般人。
禁忌人群
发热咳嗽、疔疮、眼疾、痔疮、便血、上火、高血压、动脉硬化患者。
一起吃饭不合适
1.萝卜不宜与胡萝卜、黄瓜同食:萝卜富含维生素C，而胡萝卜、黄瓜中有分解维生素C的酶。一起吃，维生素C被破坏，营养成分减少。
2.萝卜不宜与肝脏同食:肝脏有铜、铁离子，能氧化破坏萝卜的维生素C，故不宜同食。
[S2/]甘蓝的食用方法
萝卜青椒炒肉丝
材料:萝卜、瘦肉、青椒、豆腐干、少许油、盐、鸡精、姜。
做法:1。萝卜洗净去皮切丝，青椒洗净切丝，豆干洗净切丝，猪肉洗净切丝。2.锅内热油，将瘦肉倒入锅内翻炒至变色，即可出锅。3.锅里放少量炒好的豆腐脑至金黄色，再放入青椒和萝卜丝。4.稍微翻炒，放入肉丝，继续翻炒均匀，加盐和鸡精调味。
