餐饮业油烟治理的问题

1、首先，我们必须制定油烟治理的工作计划。各城市应能根据当地特点，研究制定一套切实可行的油烟治理工作方案。

2.建立联合执法小组。城市中涉及油烟管理的部门很多，权责重叠明显，比如环保部门、食品药品监督管理部门、城管部门、安监部门、质监部门等等。

3.严格执行奖惩。对按要求按时安装并投入使用油烟净化设施的商户，由当地牵头部门兑现补贴。

4.资金保障必须到位。油烟治理是一项涉及商家数量多、参与部门多、设备采购昂贵的工作。

5.做好大众传播。老百姓对煤烟污染问题的认识不足，观念淡薄，是造成煤烟工作推进困难的主要原因。

6.掌握油烟处理技术。开展此项工作的相关技术和人员必须熟悉烟尘控制的核心技术，掌握烟尘控制方法、设备操作等方面的知识。