莴笋怎么切成菱形状

1.用刮皮器刮去生菜的外皮，用清水洗净，放在案板上；2.用刀将去皮的生菜斜切成大小合适的小块；3.将切好的生菜平放在案板上，让切口朝上。然后切成一片片薄片，也就是钻石。

如何将生菜切成荸荠片

生菜切成菱形很漂亮，看起来很开胃，但是在家怎么把生菜切成菱形呢？首先，用工具剥掉生菜的外皮。外皮纤维老了，不要咬。然后，用斜刀把剩下的笋芯切成小块。将切好的生菜平放在冲压板上，切口朝上，再切成薄片，就成了我们想要的菱角。

切生菜时，表面一定要切光滑，切的时候大小要均匀，这样从生菜上切下来的菱角片才会好看。