1.将牛排切成心形；
2.用刀背取几块牛排；
3.加入一勺蜂蜜；
4.一点盐和红酒不是牛排的一半；
5.撒上黑胡椒和少许迷迭香；
6.冰箱冷藏一小时，取出翻面，再腌制一小时；
7.向热锅中加入一块黄油。融化后，转大火，放入牛排，两面煎一分钟，然后转小火。根据你的需要把牛肉煎成三分、五分、七分或者全熟；
8.煎牛排的同时，可以把剩下的锅里的芦笋空；
9.牛排煎好后，将腌制好的牛排的酱汁倒入锅中，烧开，加入少许玉米面水勾芡，撒上黑胡椒粉，浇在牛排上。
