1.莲藕切片，葱切条，金针菇掰成小块，小葱捆成葱节。
2.将泡菜切成小块(只咬一小口)
3.将肉切片(五花肉更好)
4.锅中倒入少许油，将五花肉炒熟，倒入蒜和葱。
5.洋葱稍微软一点的时候，倒入泡菜，倒入少许泡菜汁。
6.倒入适量的水，就在泡菜之前，加入莲藕、金针菇、葱节(家里有速冻丸子，所以放一些，蔬菜可以根据自己的口味放，加点豆腐也不错)
7.盖上盖子炖。水烧开后，揭开盖子，放少量盐。咸菜和咸菜汁都很入味，放一点盐就好了。
