1.加速发芽和播种。秋季芹菜栽培，可将芹菜种子用48℃ ~ 49℃的温水浸泡30分钟，再用冷水冷却，然后催芽播种，可预防叶斑病、叶斑病等病害。当种子变白时播种。播种后，覆盖土壤。为防止高温和雨水，应使用遮阳网或草帘覆盖苗床，以利于幼苗的出现。
2.苗木管理和保护。幼苗出土时，傍晚应及时摘掉遮荫。芹菜苗期的温度应控制在15℃ ~ 20℃。温度超过25℃，生长受阻，品质下降。一般出苗后1 ~ 2天浇1次少量水，保持床面湿润。如果苗期下大雨，要及时把苗床里的水排掉。当幼苗长到3 ~ 4片真叶时，根据幼苗生长情况，酌情施尿素一次，每亩5公斤左右。为了培育壮苗，防止徒长，应及时间苗，苗距1.5厘米。当苗长到5 ~ 7cm高时，第二次间苗，苗距3cm。
3.整地施肥。种植前每亩施4000 ~ 5000公斤全腐熟优质有机肥，同时每亩加磷酸二氢铵25 ~ 30公斤，硫酸钾10 ~ 15公斤，硼肥1公斤，做成宽1 ~ 1.5米的平畦。
4.种植。秋茬芹菜适宜在6月下旬播种，8月中旬即苗龄60天左右时种植。先种大苗，再种小苗。种植时，如果能在准备好的畦面上施一些草木灰，对减缓出苗和生长非常有利，可以提早上市，增产15%左右。因为芹菜是秋季种植，外部环境条件适宜，芹菜生长速度很快，种植密度可以稍大一些。一般株距10厘米，行距15厘米。土壤肥力好的每个洞可以种一株，土壤肥力差的可以种两株。
5.盖上遮阳网。由于前期气温较高，种植后可用竹子、铅丝搭建网架，用遮阳网覆盖(最好用遮阳率为50%的遮阳网)。为了节省网的数量，盖子可以是平的，网的高度便于操作。每张网相隔50厘米，以增加直射光。覆盖期间不需要暴露网络。
6.肥料和水管理。在露地秋芹菜栽培中，生长中期应适当施用尿素、人粪、尿等速效肥料，后期每亩施用15公斤硫酸钾可大大增加单株重量。如遇连续晴干天，可在畦内浇水(不要漫过畦)降温，以利于芹菜生长。
7.喷叶面肥。芹菜对硼非常敏感，特别是在高温下，生长期喷施2 ~ 3次0.1%硼酸和0.1%过磷酸钙浸提液，可防止茎干开裂腐烂，防止后期黄化，有利于植物生长。同时还可以喷施叶面肥等叶面肥。
8.疾病预防和昆虫控制。芹菜的主要病害是早疫病和斑枯病，主要害虫是蚜虫。发病初期喷洒75%百菌清600倍液或1: 0.5: 200波尔多液加0.1%硫磺粉，每亩喷洒药液30-40公斤，每7天一次，喷洒2-3次；用0.4%杀蚜剂400-600倍液喷洒0.1%洗衣粉，或用2000-2500倍液喷洒2.5%溴氰菊酯乳剂，均可防治虫害。
